› ペンションいぺーの悲喜こもごも › エスフィーハ。それはブラジルの食べ物。2012年01月10日
エスフィーハ。それはブラジルの食べ物。
吾輩はエスフィーハである。名前はまだ無い。どこで生れたかとんと見当がつく。台所である。
先週末に行われた沖縄統合医療学院さんの勉強合宿の際、ペンションいぺーの朝食で出されたのだ。
ペンションの南こうせつ似のお兄さんが、日系ブラジル人の友人リリアンニに我輩の作り方を教えてもらったのだが、
焼き色にムラがある。まだまだ未熟である。しかし、味はおいしかったらしく、好評のうちに終了したのが幸いである。
我輩はエスフィーハである。食べられてしまってもう無い。
追記：エスフィーハはアラブ由来の、ブラジルにすっかり定着した肉パン。今後とも修行を重ねて、ペンションの定番料理に！と思っている次第でございます。南こうせつ、もとい福山雅治似より。
Posted by たかはしあきら at 23:39│Comments(0)
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